cursus ijsbereiding voor starters

IJs maken lijkt misschien ingewikkeld. Maar het begint altijd bij de basis.
Tijdens deze basiscursus nemen we u stap voor stap mee.
We starten bij de essentie: ingrediënten, technieken en verhoudingen.

U leert al doende hoe u ijs heerlijk romig maakt, smaken mooi in balans brengt en uw eerste eigen creatie vormgeeft.
Geen ingewikkelde recepten, wel heldere uitleg en praktische tips.
Zodat u meteen zelf aan de slag kunt in uw restaurant, bakkerij of ijssalon.

Proeven hoort er natuurlijk bij. Want ijs leer je niet alleen met het hoofd, maar ook met de smaakpapillen.

Of u nu droomt van een eigen ijssalon of gewoon een frisse aanvulling zoekt voor uw menu: dit is het ideale startpunt.

Wij zorgen voor de kennis, de apparatuur en de grondstoffen.
Samen maken we er een leerrijke topdag van.